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Concurso:
MP
Disciplina:
Conhecimentos Específicos
Um indivíduo relata desconforto abdominal e flatulência após o consumo de alimentos ricos em carboidratos complexos, como feijão e pão integral. O nutricionista suspeita de uma digestão incompleta desses carboidratos. Em relação ao processo de digestão e absorção de carboidratos, assinale a alternativa correta.
Concurso:
MP
Disciplina:
Conhecimentos Específicos
Um nutricionista está avaliando um paciente com histórico de desnutrição proteica. Durante a anamnese, o paciente relata dificuldade em mastigar e engolir, além de sentir azia frequente. Ao examinar a língua, o profissional observa uma saburra espessa e a presença de fissuras. Considerando os aspectos da digestão de proteínas, assinale a alternativa que descreve um possível fator contribuinte para o quadro.
