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Um nutricionista, ao iniciar o acompanhamento de um paciente com queixas de fadiga e perda de peso, planeja realizar uma avaliação nutricional completa. Ele sabe que essa avaliação é a base para qualquer intervenção e que envolve a coleta e análise criteriosa de diversos parâmetros. Para garantir a eficácia do plano nutricional, é fundamental que essa avaliação seja realizada por um profissional habilitado e que identifique distúrbios e riscos nutricionais.
A avaliação nutricional de crianças deve considerar fatores como crescimento e desenvolvimento, além de aspectos alimentares. Assim, é apropriado afirmar que a avaliação nutricional em crianças é desnecessária se a alimentação for considerada 'adequada' pelos pais.