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Segundo os Protocolos do Sistema de Vigilância Alimentar e
Nutricional - SISVAN na assistência à saúde (2008), os valores
de Índice de Massa Corporal (IMC) utilizados para classificação
do estado nutricional de idosos são diferentes dos usados
para os adultos. Considere um homem de 74 anos, com 89 kg
e 1,70 m (IMC = 30,8 kg/m²) e uma mulher de 62 anos, com
65 kg e 1,59 m (IMC = 25,7 kg/m²). As classificações adequadas
de IMC para eles serão, respectivamente:
A respeito das recomendações de Dietary Reference Intakes
(DRI), é correto afirmar:
Seguem os dados antropométricos de uma criança de 6 anos:
? Peso: 28 kg (Peso para idade – P/I = +2,03)
? Estatura: 125 cm (Estatura para idade – E/I = +1,93)
? IMC: 17,9 kg/m² (IMC para idade – IMC/I = +1,44)
Para a determinação do escore-z, foram adotadas como referência as curvas de crescimento propostas pela Organização Mundial da Saúde em 2006.
Assinale a alternativa que apresenta a classificação correta do estado nutricional dessa criança.
Em um plano de restrição energética moderada, recomenda-se uma redução progressiva da ingestão calórica entre 500 e
1.000 kcal/dia em relação ao consumo identificado na
anamnese alimentar, sem que a ingestão total seja inferior a
1.200 kcal/dia. Para calcular o teor energético da dieta,
sugere-se um plano que forneça de 15 a 20 kcal por kg de peso
atual por dia. Qual o valor energético, em kcal/dia, sugerido
para um homem adulto de 38 anos com altura de 1,75 m, peso
de 98 kg e que tem como meta chegar aos 88 kg?
O plano alimentar do indivíduo com diabetes deve ser
individualizado, sendo as recomendações nutricionais
semelhantes às da população geral. Com relação aos
carboidratos, recomenda-se que representem de 45% a 60%
do valor energético total (VET), não podendo ser inferior a
130 g/dia. Ademais deve ser incentivado o consumo de
cereais integrais e outros alimentos fontes de fibra. Considere
uma mulher adulta de 50 anos com diabetes tipo 2, com VET
de 1.850 kcal. Após cálculo realizado com base no
recordatório de 24h, observou-se que a mulher consumiu
2.200 kcal/dia e 265 g/dia de carboidratos. Assinale a
alternativa que apresenta corretamente qual percentual do
VET esse consumo de carboidrato/dia representa.
