Questões de Concurso

Um dos índices mais utilizados na avaliação antropométrica é o índice de massa corporal (IMC). Assinale a alternativa que corresponde às medidas utilizadas para o cálculo deste índice.

O recordatório alimentar de 24 horas (R24h) é um método de inquérito dietético amplamente utilizado para avaliar o consumo alimentar de indivíduos ou populações. Nesse método, o entrevistado relata todos os alimentos e bebidas consumidos nas últimas 24 horas ou no dia anterior à entrevista, permitindo a obtenção de informações detalhadas sobre a ingestão alimentar recente. A respeito do recordatório alimentar de 24 horas, avalie as afirmativas a seguir:

I - É um método de baixo custo, de fácil e rápida aplicação.

II - Este instrumento pode ser aplicado em diferentes faixas etárias e, inclusive, em indivíduos não alfabetizados.

III - O R24h permite estimar com precisão a ingestão alimentar habitual do indivíduo, mesmo quando aplicado apenas uma vez.

IV - O método não pode ser utilizado para estimar a ingestão energética e de nutrientes, pois não permite estimar o tamanho das porções consumidas.

Assinale a alternativa CORRETA:

Segundo Waitzberg (2017), ao se avaliar o estado nutricional, o exame físico pode fornecer informações valiosas; evidenciando possiveis deficiências nutricionais ou piora funcional do paciente. Dessa forma, correlacione os achados clínicos com as possíveis deficiências nutricionais e assinale a opção correta.

ACHADOS CLÍNICOS
|- Cegueira noturna.
II- Glossite.
lll- Unhas coiloniquias.
IV- Pigmentação e descamação de áreas expostas ao sol.
V- Cicatrização deficiente de feridas.

DEFICIÊNCIAS
() Proteína.
() Niacina.
() Vitamina A.
() Riboflavina.
() Ferro.  

De acordo com a Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção de Aterosclerose (2017), assinale a afirmativa que indica, respectivamente, os valores referenciais de colesterol total, HDL, triglicerideos e LDL para adultos maiores de 20 anos, na categoria de risco intermediário, com Jejum de 12 horas.  

A mensuração das dobras cutâneas (DC) consiste em uma das técnicas antropométricas mais utilizadas para estimar a composição corporal. Esse método baseia-se no princípio de que uma parcela significativa da gordura corporal total está localizada no tecido subcutâneo.

Fonte: Avaliação nutricional : novas perspectivas / Luciana Rossi, Lúcia Caruso, Andrea Polo Galante. - 2. ed. - Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2015.

Com relação as dobras cutâneas (DC), registre V para verdadeiro, e F, para falso às afirmativas abaixo.

(__)Essa técnica pode oferecer uma estimativa de gordura corporal e sua distribuição nas diferentes regiões do corpo.
(__)Para medir as dobras cutâneas, é utilizado um equipamento específico, denominado estadiômetro.
(__)A medição das dobras cutâneas deve ser feita sobre a roupa para maior conforto do avaliado.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.