2. Questões de Concurso

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Os microorganismos presentes em alimentos podem tanto ser benéficos, ao promover fermentação e sabores diferenciados, como podem deteriorar os alimentos e causar doenças ao ser humano. Assinale a alternativa correta.
Um estudo de atividade antimicrobiana com mel de Tetragonisca angustula comparado com outros antibióticos sobre Staphylococcus sp., Bacillus sp., bactérias causadoras de otites. O estudo demonstrou os seguintes resultados de halo de inibição: mel – 18 mm; ofloxacina – 15 mm; penicilina – 10 mm e ampicilina – 21 mm. O estudo foi executado em placa de Petri contendo meio ágar Muller-Hilton (Bobany et al., 2010). Pode-se afirmar que
Marque a alternativa que demonstra a sequência CORRETA dos antibióticos que atuam na parede celular das bactérias:
As bactérias não fermentadoras são assim denominadas devido ao fato de não utilizarem a glicose e outros carboidratos como fonte de carbono em processo fermentativo. São bastonetes gram-negativos e são um grupo diverso de microrganismos os quais não são classificados por homologia de DNA. As pseudomonas possuem muitas espécies, pela frequência com que estão envolvidas em doenças, P. aeruginosa têm recebido maiores atenções. É uma bactéria ubíqua, de vida livre e muito encontrada em ambientes úmidos. A respeito desses microrganismos em relação a sua estrutura, classificação e diagnóstico, marque a alternativa CORRETA que identifica respectivamente essas características.
As bactérias pertencentes ao gênero em questão, são patógenos humanos e de outros mamíferos. Tradicionalmente são divididos em dois grupos, com base na sua capacidade de coagular o plasma (reação de coagulase). Eles podem ser coagulase positiva e coagulase negativa. O primeiro é o mais encontrado em infecções humanas e o segundo grupo são comuns na pele, embora algumas espécies possam causar infecções. Há também espécies isoladas naturais que podem não produzir. O gênero ao qual o enunciado se refere é:
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