Questões de Concurso
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A alimentação e o estado nutricional de pessoas
idosas podem ser influenciados por diferentes
características fisiológicas. Com base nessa
informação, assinale a alternativa correta.
As fibras alimentares apresentam diferentes
classificações e propriedades físico-químicas, que
influenciam sua atuação no trato gastrointestinal e
sua utilização pela indústria alimentícia.
Considerando as características descritas para os
tipos de fibras, assinale a alternativa correta.
A biodisponibilidade do cálcio pode variar
conforme a presença de compostos que interferem
em sua absorção intestinal. Considerando os
fatores dietéticos que influenciam a absorção do
cálcio, assinale a alternativa que apresenta
alimento(s) com maior potencial de
biodisponibilidade desse mineral.
Os aminoácidos são compostos orgânicos que
atuam como unidades estruturais das proteínas e
desempenham funções essenciais no
metabolismo celular. Considerando essas
informações, assinale a alternativa correta.
Concurso:
Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR
Disciplina:
Nutrição
Durante o estresse metabólico e hipercatabolismo, a Glutamina passa a ser considerada um aminoácido
condicionalmente essencial. Sua principal função no trato gastrointestinal é:
