Questões de Concurso

Sobre a ingestão de nutrientes, considerando idade, sexo, estado fisiológico e condições clínicas, com intuito de evitar carências ou toxicidade por superdosagens, analise as afirmativas a seguir.

I. A toxicidade por vitamina D é rara, porém em casos de superdosagens são encontrados quadros de hipercalcemia, hipofosfatemia, assim como níveis aumentados de paratormônio (PTH).
II. A carência crônica por vitamina A é definida quando as concentrações de retinaldeído são inferiores a 10000 mcg/d?, sendo associada à perda de cabelo, pele seca e áspera e sangramentos.
III. Uma concentração reduzida de vitamina K pode estar associada à redução sérica de osteocalcina, sugerindo uma relação entre desenvolvimento de osteoporose e deficiência da vitamina em questão.

Está correto o que se afirma em 

Sobre os conceitos de Índice Glicêmico (IG) e Carga Glicêmica (CG), analise o caso: uma porção de melancia (120 g) contém 6 g de carboidratos e tem IG de 72. A Carga Glicêmica dessa porção é: 

Paciente com diabetes mellitus tipo 2 e dislipidemia mista busca orientação nutricional. O nutricionista recomenda aumento do consumo de fibras alimentares. Assinale a alternativa que apresenta qual tipo de fibra, das listadas a seguir, é (ou são) a(s) mais indicada(s) para o controle glicêmico e redução do LDL-colesterol, e por qual mecanismo. 

Na avaliação bioquímica do estado nutricional, a pré-albumina (transtiretina) é preferida em relação à albumina para monitoramento a curto prazo da recuperação nutricional. Assinale a alternativa que apresenta a principal justificativa. 

As leis de Pedro Escudero fundamentam os princípios científicos da alimentação saudável. em relação à lei da harmonia, assinale a alternativa correta.