Questões de Concurso

Recomenda-se o consumo superior à 50g por dia

Recomenda-se o consumo de aproximadamente 14g de fibra alimentar por 1.000 kcal por dia

O consumo de fibra deve variar de acordo com o peso

O consumo de fibras é obtido através da protéina

O cérebro é glico-dependente

Os hormônios são glico-dependentes

Os tecidos são glico-dependentes

A aritulação é glico-dependente

Fibras solúveis se dissolvem em água e possuem forte ação no intestino grosso

As fibras insolúveis não se dissolvem em água e são mais presentes nos alimentos do que as fibras solúveis

Um exemplo de fibra solúvel é a pectina

Um exemplo de fibra insolúvel é a piridoxina

na aveia em flocos grossos

no farelo de aveia

na farinha de aveia

na aveia cozida

Para sua digestão, é fundamental a ativação do pepsinogênio, a pepsona com a participação do acido ascórbico.

A digestão de sua maior parte ocorre no estômago por ação das peptidades produzidas pelo pâncreas.

Os ácidos biliares emulsificam as moléculas de glicose, facilitando sua hidrólise pela amilase intestinal.

Os amidos são digeridos principalmente pela ptialina da saliva e pela amilase do suco pancreático.