Questões de Concurso

A relação entre nutrição e exercício é determinante para a performance e a recuperação. O Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é uma ferramenta usada para classificar a velocidade com que eles elevam a glicose sanguínea. O gerenciamento do IG (alto ou baixo) dos alimentos ingeridos antes, durante e após o exercício é uma estratégia nutricional chave para otimizar a disponibilidade de energia e a reposição de glicogênio.

Analise as afirmativas a seguir:

I. Antes de um evento de longa duração (ex: maratona), recomenda-se a ingestão de alimentos de baixo a moderado índice glicêmico, para garantir uma liberação de energia mais lenta e sustentada, evitando picos de insulina.

II. Durante o exercício de longa duração, a ingestão de carboidratos de alto índice glicêmico (ex: géis, bebidas esportivas) é eficaz, pois a contração muscular promove a captação de glicose independentemente da insulina.  

III. Imediatamente após o exercício, a ingestão de carboidratos de alto índice glicêmico é recomendada para estimular a rápida ressíntese do glicogênio muscular, aproveitando a "janela de oportunidade" metabólica.

Está correto o que se afirma em:

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determina que as tabelas de informação nutricional apresentem, obrigatoriamente, o valor energético de cada porção do alimento, bem como as quantidades, em g ou mg, e os percentuais de valores diários de referência (%VD) de macronutrientes, que são os componentes que o nosso corpo necessita em maiores quantidades, algumas dezenas ou centenas de gramas diariamente. Assinale a alternativa que contenha apenas os macronutrientes. 

A Nutrição Aplicada ao Esporte é a área que estuda a relação entre a ingestão de nutrientes e o desempenho físico e atlético. Uma alimentação adequada é crucial para fornecer a energia necessária para o treinamento e a competição, otimizar a recuperação muscular, prevenir lesões e promover a saúde geral do atleta. O planejamento nutricional deve ser individualizado, considerando a modalidade esportiva, a intensidade e a duração do exercício, além das características fisiológicas de cada pessoa. Os macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) desempenham papéis específicos no metabolismo energético durante o exercício. Qual macronutriente é a principal fonte de energia para exercícios de alta intensidade e curta duração? 

A vitamina C é doadora de elétrons, ou agente redutor, e suas funções são atribuídas a essa ação. O ácido ascórbico atua na hidroxilação de várias reações de biossíntese. Na maioria dessas reações, o ascorbato fornece os elétrons necessários às enzimas, o que é primordial para a atividade enzimática total.

Diante desse contexto, assinale a alternativa INCORRETA, no que se refere as funções da vitamina C no organismo.

O metabolismo energético humano é sustentado pela interação dos macronutrientes (carboidratos, lipídios e proteínas), que exercem funções específicas e complementares na manutenção da homeostase. A compreensão desses processos bioquímicos é essencial para interpretar mecanismos de produção, armazenamento e utilização de energia pelo organismo. Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.

Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.

I.Os lipídios fornecem mais energia por grama que os carboidratos e proteínas devido à sua maior densidade energética e estrutura química rica em ligações carbono-hidrogênio.
II.As proteínas não participam de processos metabólicos energéticos, atuando exclusivamente na construção e reparação tecidual.
III.Os carboidratos simples possuem digestão mais lenta do que os complexos, sendo preferencialmente recomendados para manutenção da glicemia estável.

É CORRETO o que se afirma em: