Questões de Concurso

Conforme o Caderno de Atenção Básica nº 33, é importante que os pais/cuidadores tenham informações sobre a pirâmide dos alimentos e que adquiram para si uma alimentação saudável, com diminuição de ingestão de açúcar, dando bons exemplos aos filhos. Deve-se sugerir que, juntamente com a ingestão de alimentos cariogênicos, faça-se uso de alimentos cariostáticos. Sobre esse assunto, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(1) Alimentos cariogênicos.
(2) Alimentos cariostáticos.  

(_) Alimentos que contêm carboidratos fermentáveis, que podem causar a diminuição do pH salivar e a consequente desmineralização dos tecidos dentais.
(_) Quando em contato com os micro-organismos da boca, tais alimentos provocam o desenvolvimento da cárie dentária.
(_) Possuem a característica de não ser metabolizados pelos micro-organismos na placa, não provocando queda de pH salivar.
(_) São exemplos desses alimentos: queijos, nozes, peixes, carnes, ovos, óleos, margarina, manteiga e sementes. 

Analise as afirmativas a seguir:

I. O pH dos fluidos bucais não afeta a perda ou ganho de minerais pelos dentes.

II. O flúor tem efeito tópico sobre a doença cárie, por isso não deve ser utilizado por via oral.

III. As lesões de cárie podem sofrer remineralização.

Assinale 

A doença cárie é uma doença multifatorial que se estabelece como resultado da interação de fatores genéticos, ambientais e comportamentais.

A esse respeito, assinale a afirmativa correta. 

A superfície dentária exposta a ácidos de pH < 4,5 resulta na destruição do esmalte. A fermentação bacteriana dos carboidratos, geralmente a sacarose (açúcar), produz um ácido, responsável pela desmineralização dos tecidos duros dos dentes: esmalte, dentina e cemento. Qual é o principal ácido responsável pela desmineralização do esmalte dental em casos de cárie dentária?

A definição a seguir diz respeito qual conceito importante nas medidas preventivas odontológicas: “é considerada como manifestação clínica de uma infecção bacteriana. A atividade metabólica das bactérias resulta em um contínuo processo de desmineralização e remineralização do tecido dentário, e o desequilíbrio nesse processo pode causar uma progressão da desmineralização do dente com consequente formação da lesão.”