Questões de Concurso

Concurso: SEDUC-RO

Concurso: SEDUC-RO
Cargo: Nutricionista
Ano: 2016

Ano:

2016

Banca:

IBADE

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC301893

Dificuldade: Difícil

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Motivo:

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Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

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Sobre o tratamento dietético nas doenças cardiovasculares, assinale a afirmativa correta.

(a)

As fibras insolúveis reduzem o tempo de trânsito gastrointestinal e ajudam na eliminação do colesterol.

(b)

Os fitosterois aumentam os níveis de HDL e reduzem os de triglicerídeos.

(c)

As isoflavonas possuem efeitos antioxidantes e sobre a manutenção da reatividade vascular normal.

(d)

Os ácidos graxos monoinsaturados reduzem o LDL e o HDL.

(e)

Os ácidos graxos saturados não influenciam na elevação do colesterol.

Concurso: SEDUC-RO

Concurso: SEDUC-RO
Cargo: Nutricionista
Ano: 2016

Ano:

2016

Banca:

IBADE

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC301890

Dificuldade: Muito fácil

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Alternativa B

Alternativa C

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O desenvolvimento da alergia alimentar está relacionado a alérgenos alimentares que apresentam propriedades físico-químicas consideradas facilitadoras, como:

(a)

instabilidade ao calor.

(b)

serem glicoproteínas lipossolúveis.

(c)

firmeza na ação básica.

(d)

redução do seu tamanho na digestão.

(e)

resistência às enzimas proteolíticas.

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Concurso: SEDUC-RO

Concurso: SEDUC-RO
Cargo: Nutricionista
Ano: 2016

Ano:

2016

Banca:

IBADE

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC301883

Dificuldade: Médio

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Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

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A orientação dietética realizada para indivíduos deve estar no contexto da prescrição dietética, e não com conotação de dicas alimentares. Dessa forma, assinale a alternativa que apresenta uma proposta que pode ajudar a aumentar a adesão do paciente.

(a)

Tirar a gordura e a pele do frango, para diminuir a quantidade de gordura desses alimentos.

(b)

Aumentar o consumo de verduras e legumes.

(c)

Procurar tomar líquidos.

(d)

Preferir comer carnes brancas no lugar de carnes vermelhas.

(e)

Evitar embutidos como mortadela, linguiça, salsicha, presunto e outros.

Concurso: SEDUC-RO

Concurso: SEDUC-RO
Cargo: Nutricionista
Ano: 2016

Ano:

2016

Banca:

IBADE

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC301874

Dificuldade: Muito difícil

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Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

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A obesidade é um distúrbio nutricional que acomete atualmente indivíduos de todas as fases do curso da vida. Sobre essa doença crônica não transmissível, assinale a alternativa correta.

(a)

O excesso de peso tem como determinantes distais o padrão alimentar e o dispêndio energético.

(b)

O padrão alimentar atual se caracteriza pelo elevado consumo de alimentos ricos em açúcar, gorduras saturadas, trans e sal e pela manutenção do consumo de alimentos básicos como ovo, leguminosas e arroz.

(c)

Entre as causas da obesidade, estão relacionados fatores biológicos, históricos, ecológicos, econômicos, sociais, culturais e políticos.

(d)

A obesidade pode ser compreendida como um agravo de caráter multifatorial decorrente de balanço energético negativo.

(e)

As pesquisas nacionais sobre consumo alimentar evidenciam a estabilização do consumo de frutas e hortaliças, que estão dentro das recomendações.

Concurso: PM-RJ

Concurso: PM-RJ
Cargo: Oficial PM - Nutrição
Ano: 2010

Ano:

2010

Banca:

CRSP - PMRJ

Cargo:

Oficial PM - Nutrição

Disciplina: Nutrição

FC290574

Dificuldade: Muito fácil

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Motivo:

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

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Assinale a alternativa INCORRETA a respeito da terapia nutricional em doenças ósseas.

(a)

A redução ponderal acelerada através de dietas muito restritivas ou o uso inadvertido de hormônios tireoidianos com o intuito de emagrecer determinam perda óssea.

(b)

A dieta rica em vegetais e frutas fornece radicais básicos que podem neutralizar o ácido proveniente do metabolismo protéico, sem afetar o metabolismo de cálcio.

(c)

O tratamento da osteomalácia é baseado na ingestão de alimentos que contenham cálcio, fósforo e vitamina D e na exposição à luz solar.

(d)

No tratamento da osteoporose, prescreve-se carbonato de cálcio para os idosos e para os gastrectomizados; já para os demais pacientes com secreção cloridropéptica normal, o citrato de cálcio.