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Um agente de vigilância sanitária, ao realizar uma inspeção em um estabelecimento comercial que manipula alimentos em Chapada dos Guimarães (MT), observa diversas não conformidades relacionadas às boas práticas de higiene e conservação. Ele precisa orientar o responsável sobre os deveres e direitos inerentes à sua função e ao estabelecimento. Qual das seguintes afirmações descreve corretamente um dever do agente de vigilância sanitária e um direito do fiscalizado?
Um servidor público recém-contratado para atuar na vigilância sanitária de um município foi instruído a verificar a conformidade de uma água mineral engarrafada com a legislação vigente. Ele precisa se certificar de que os parâmetros físico-químicos e microbiológicos estão dentro dos limites estabelecidos para garantir a potabilidade e a segurança do produto para o consumo humano. Assinale a alternativa que apresenta corretamente um parâmetro de potabilidade da água, de acordo com as normas técnicas.
Qual é um dos deveres do Agente de Vigilância Sanitária?