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Uma nutricionista de um Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) em Assunção (PB) planeja desenvolver um projeto de educação alimentar e nutricional para famílias em situação de vulnerabilidade social. O objetivo é promover hábitos alimentares mais saudáveis com recursos limitados, utilizando alimentos regionais e de baixo custo.
Um nutricionista atua em uma unidade básica de saúde e identifica em uma família um padrão alimentar de alto consumo de alimentos ultraprocessados, rico em sódio, açúcares e gorduras saturadas, e baixo consumo de frutas, verduras e legumes. Essa família apresenta histórico de obesidade, hipertensão e diabetes em diversos membros. Diante deste cenário, qual ação educativa deve ser priorizada pelo profissional para promover a mudança de hábitos e a melhoria do estado nutricional da família, alinhada aos princípios da Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS)?
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