Questões de Concurso

Revisado em 2014, através de consulta pública e amplo debate social, publicado pelo Ministério da Saúde, o Guia Alimentar para a População Brasileira aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a população brasileira, configurando-se como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional no SUS. Analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Devido ao perfil de carência nutricional no Brasil, existem locais onde a oferta desequilibrada de nutrientes na alimentação, em contraste outro problema alimentar com alta prevalência é a obesidade.
II. Os alimentos classificados como minimamente processados são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais (como folhas e frutos ou ovos e leite) e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.
III. Os alimentos in natura devem ser consumidos em grande quantidade e variedade como estratégia para redução da obesidade.
IV. O consumo de alimentos classificados como ultraprocessados deve ser reduzido, pois são alimentos considerados nutricionalmente desbalanceados.

A respeito da obesidade infantil, no que tange à prevenção, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Para a prevenção da obesidade infantil, deve-se reduzir de 5 a 7 horas por dia a atividade física, com programas audiovisuais.

( ) A obesidade infantil está diretamente associada à alimentação inadequada. O desafio é incentivar o acesso à alimentação saudável com mais arroz e feijão, frutas e verduras; substituir ou evitar alimentos ultraprocessados, como achocolatados, refrigerantes e biscoitos recheados, entre outros.

( ) A obesidade infantil está associada ao maior risco de desenvolvimento de outras doenças ou condições perigosas para a saúde, como resistência insulínica, prédiabetes ou diabetes, altas taxas de colesterol e triglicerídeos e pressão alta, além de consequências emocionais e psicológicas.

Diante da crescente prevalência de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs) associadas a hábitos alimentares inadequados, a compreensão dos determinantes sociais e comportamentais torna-se fundamental para a implementação de estratégias de intervenção eficazes. Considerando a epidemiologia das DCNTs e as melhores práticas em nutrição, a abordagem de intervenção mais complexa e que pode promover mudanças sustentáveis na saúde da população é:

Em relação à adequação alimentar em comunidades assistidas, assinale a alternativa INCORRETA.

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), como um dos eixos estruturantes do Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), preconiza a adoção de abordagens pedagógicas que promovam a autonomia e a capacidade de escolhas alimentares conscientes e saudáveis. A respeito dos princípios e das recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB), a estratégia de EAN que demonstra maior efetividade na transformação de práticas alimentares, em diferentes níveis de intervenção, é: