Questões de Concurso

Concurso: Prefeitura de Água Boa - MT

Concurso: Prefeitura de Água Boa - MT
Cargo: Apoio Administrativo Educacional - Nutrição (Médio)
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

SELECON

Cargo:

Apoio Administrativo Educacional - Nutrição (Médio)

Disciplina: Nutrição

FC409174

Dificuldade: Médio

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

A embalagem é uma importante proteção dos alimentos, portanto, produtos com embalagens defeituosas podem apresentar micróbios patogênicos, parasitas ou substâncias tóxicas. Os ingredientes que não forem utilizados totalmente devem ser:

(a)

descartados imediatamente para não correr o risco de fiscalização

(b)

armazenados em recipientes limpos e com o nome do produto e validade de 30 dias

(c)

armazenados em potes de vidro que estejam limpos e com o nome de produto e sempre seguindo o critério de 20 dias de validade

(d)

armazenados em recipientes identificados com nome do produto, data da retirada da embalagem original e prazo de validade após a abertura

Concurso: Prefeitura Municipal de Formoso do Araguaia - TO

Concurso: Prefeitura Municipal de Formoso do Araguaia - TO
Cargo: Merendeiro
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

FUNATEC

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Nutrição

FC385137

Dificuldade: Difícil

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

Assinale corretamente a principal razão para evitar o armazenamento de produtos enlatados diretamente na geladeira.

(a)

Preservar o sabor original dos alimentos

(b)

Evitar a contaminação cruzada

(c)

Prevenir a formação de mofo nas latas

(d)

Preservar a qualidade nutricional dos alimentos

Concurso: Prefeitura de Teutônia - RS

Concurso: Prefeitura de Teutônia - RS
Cargo: Nutricionista
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

CONSULPAM

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC359909

Dificuldade: Muito difícil

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

A embalagem nos alimentos desempenha papeis fundamentais devido às suas múltiplas funções (de contenção, de conservação, de manter a qualidade e segurança do alimento, de atuar como barreira, dentre outras). Um dos materiais de embalagens mais antigos que se tem conhecimento é o vidro. A respeito deste material e suas características, assinale a alternativa CORRETA.

(a)

O vidro é um material frágil, porém não fraco. É maleável e leve, porém não resistente. Por isso não é apropriado para aplicações sujeitas a impactos.

(b)

Quase 90% de todo o vidro fabricado no mundo é formado principalmente por sílica, soda e cal.

(c)

Algumas das vantagens do vidro são: higiênico, asséptico, prático, versátil e proporciona baixa inércia química, ou seja, as reações químicas levam pouco tempo para acontecer, o que garante maior preservação das características originais do conteúdo.

(d)

O vidro pode ser classificado em homopolímero ou copolímero de acordo com o número de unidades básicas de natureza química (monômeros) que compõem as macromoléculas.

(e)

Quase 50% de todo o vidro fabricado no mundo é formado principalmente por sílica, soda e cal.

Visualizar Questão Comentada Carregando... Fechar

Concurso: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP

Concurso: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
Cargo: Agente de Serviços de Alimentação
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

INSTITUTO MAIS

Cargo:

Agente de Serviços de Alimentação

Disciplina: Nutrição

FC334947

Dificuldade: Muito fácil

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

No que diz respeito ao prazo de validade dos alimentos, analise as proposições abaixo.
I. É o intervalo de tempo no qual o alimento permanece seguro e adequado para consumo. II. Durante o prazo de validade, as características do alimento não podem apresentar perda significativa de nenhum nutriente ou componente. III. Quando um alimento se deteriora, ele se torna inapropriado para consumo. IV. Todos os produtos alimentícios devem ser armazenados de acordo com as condições estabelecidas pelo fabricante.
É correto o que se afirma em

(a)

I e II, apenas.