Questões de Concurso

Riboflavina

Biotina

Tiamina

Piridoxina

As principais enzimas secretadas pelo intestino delgado que digerem os lipídios são: lipase pancreática e enteroquinase.

Os sais biliares facilitam a digestão e a absorção de proteínas, carboidratos, lipídios, colesterol e vitaminas lipossolúveis.

Maltase, lactase e sacarase são enzimas produzidas na borda em escova do intestino delgado e que atuam na digestão de monossacarídeos.

Tripsina, quimiotripsina, aminopeptidase e carboxipeptidase são enzimas proteolíticas.

As glândulas salivares produzem uma secreção serosa contendo amilase, também denominada esteapsina, uma enzima que promove a degradação parcial do amido.

Proteja os alimentos e as áreas da cozinha contra insetos, animais de estimação e outros animais

Trate a água para consumo (após filtrar, ferver ou colocar duas gotas de solução de hipoclorito de sódio a 2,5% para cada litro de água, usar imediatamente nos alimentos ou para ingestão)

Evite o consumo de alimentos crus ou malcozidos (principalmente os frutos do mar) e alimentos cujas condições higiênicas, de preparo e acondicionamento, sejam precárias

Lave sempre as mãos com sabão e água limpa principalmente antes de preparar ou ingerir alimentos, após ir ao banheiro, após tocar superfícies que possam estar sujas, após tocar em animais, sempre que voltar da rua, antes e depois de amamentar e trocar fraldas

Alface

Cenoura refogada

Macarrão

Banana frita

Melena.

Flebite.

Icterícia.

Esteatorreia.