2. Questões de Concurso

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No processo de digestão de lipídios, qual é a forma que os triglicerídeos adotam quando são transportados para o sistema linfático?
Quais são as enzimas secretadas pelo pâncreas e que são, respectivamente, responsáveis pela hidrólise do amido e dextrinas; proteínas e polipeptídeos; e lipídios (na presença de sais biliares)?

 A Unidade de Terapia Intensiva (UTI) contempla pacientes com diferentes enfermidades e tratamentos. Nesses pacientes, o risco nutricional é comum em virtude de alterações metabólicas. Sobre as alterações metabólicas agudas no paciente crítico, julgue as afirmativas a seguir.


I. A desnutrição pode ser exacerbada no paciente crítico pelo quadro de hipermetabolismo em virtude da resposta inflamatória.

II. Ocorre aumento da resistência à insulina e do consumo de glicogênio, favorecendo a redução da gliconeogênese.

III. As reservas proteicas são mobilizadas pela gliconeogênese, reduzindo a produção de proteína C reativa.

IV. Embora não seja possível reverter a proteólise devido à gliconeogênese típica do insulto agudo, a terapia nutricional é capaz de reduzir o impacto no catabolismo.


Estão corretas

Considerando as características específicas das fases de resposta orgânica ao trauma cirúrgico, apresentadas por Shils et al. (2016), associe as colunas abaixo:


(1) Fase de efluxo
(2) Fase de fluxo



(   ) diminuição de insulina
(   ) aumento do débito cardíaco
(   ) diminuição da temperatura central
(   ) aumento do consumo de oxigênio


A sequência correta é:



A avaliação nutricional em idosos é de extrema importância para a identificação e diagnóstico de riscos de desnutrição, entretanto, seus pontos de corte são distintos dos indivíduos de outras faixas etárias devido a alterações fisiológicas decorrentes do avançar da idade. Dentre essas alterações fisiológicas que ocorrem no idoso, NÃO está: 
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