Questões de Concurso

Concurso: Prefeitura de Boa Vista - RR

Concurso: Prefeitura de Boa Vista - RR
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

Cebraspe (cespe)

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC501899

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O Guia Alimentar para a População Brasileira estabelece uma regra de ouro para uma alimentação saudável. Segundo essa regra de ouro,

(a)

alimentos ultraprocessados devem ser evitados.

(b)

o consumo de alimentos in natura ou processados deve ser a base da alimentação.

(c)

óleos, gorduras, sal e açúcar devem ser utilizados em pequenas quantidades no processo de cozimento de alimentos e preparações culinárias.

(d)

o consumo de alimentos processados deve ser limitado, sejam eles consumidos como ingredientes de preparações culinárias ou como parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.

(e)

deve-se preferir o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias ao de alimentos ultraprocessados.

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Concurso: Prefeitura de Boa Vista - RR

Concurso: Prefeitura de Boa Vista - RR
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

Cebraspe (cespe)

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC501898

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Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos

(a)

minimamente processados são produzidos inteiramente a partir de substâncias sintetizadas em laboratório, sem relação direta com o alimento original.

(b)

in natura são obtidos diretamente de plantas ou animais, como frutas, hortaliças, ovos e leite, e devem ser consumidos de forma restrita, para evitar contaminações.

(c)

ultraprocessados são produzidos pela adição de sal ou açúcar a alimentos in natura, tornando-os versões mais palatáveis e duráveis, como enlatados e compotas.

(d)

processados são formulações industriais que utilizam majoritariamente substâncias extraídas ou sintetizadas (óleos, açúcares, amidos, aditivos artificiais), constituindo produtos de alta densidade calórica e baixo valor nutricional.

(e)

minimamente processados são aqueles in natura que passam por alterações simples — como limpeza, remoção de partes não comestíveis, moagem, pasteurização, congelamento ou embalagem a vácuo —, mas mantêm suas características originais.

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Concurso: Prefeitura de Brejo Santo - CE

Concurso: Prefeitura de Brejo Santo - CE
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

CEV-URCA

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC497802

Dificuldade: Muito difícil

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Mariana,60 anos, foi diagnosticada com hipertensão arterial e dislipidemia, além de apresentar histórico familiar de infarto do miocárdio. Após consulta com o nutricionista, quais são as principais diretrizes dietéticas que devem ser aplicadas para reduzir o risco cardiovascular de Mariana?

(a)

Introdução de dietas hiperproteicas e ricas em gorduras trans para melhorar a função cardíaca.

(b)

Restrição completa de carboidratos, priorizando dietas cetogênicas para reduzir a pressão arterial e o colesterol.

(c)

Suplementação de sódio e redução do consumo de potássio para manter o equilíbrio eletrolítico.

(d)

Consumo elevado de proteínas animais para aumentar a saciedade e reduzir o colesterol LDL.

(e)

Aumento do consumo de frutas, vegetais e fibras, redução da ingestão de sódio e gorduras saturadas, priorizando gorduras insaturadas.

Concurso: Prefeitura de Mauriti - CE

Concurso: Prefeitura de Mauriti - CE
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

CEV-URCA

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC494647

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Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

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Ao planejar um cardápio para uma coletividade de adultos saudáveis, o nutricionista calcula o Valor Energético Total (VET) da dieta em 2000 kcal. Segundo as recomendações atuais, qual seria uma distribuição percentual de macronutrientes harmônica e saudável?

(a)

70% de carboidratos,15% de proteínas e 15% de lipídios.

(b)

30% de carboidratos,40% de proteínas e 30% de lipídios.

(c)

55% de carboidratos,15% de proteínas e 30% de lipídios.

(d)

40% de carboidratos,20% de proteínas e 40% de lipídios.

(e)

50% de carboidratos,10% de proteínas e 40% de lipídios.

Concurso: Prefeitura de Andradas - MG

Concurso: Prefeitura de Andradas - MG
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

IPEFAE

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC487452

Dificuldade: Médio

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Motivo:

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Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

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Você é o Nutricionista da prefeitura responsável em realizar palestras para escolas, empresas e instituições a fim de orientar sobre como formar um prato que atinja todos os nutrientes necessários para uma população média. Como seria a distribuição desse prato?

(a)

50% legumes e verduras,25% carboidrato,25% proteína animal e vegetal.