2. Questões de Concurso

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As carcaças com infecção intensa por Cysticercus bovis (cisticercose bovina) observadas na inspeção post mortem, devem ser condenadas, quando estas apresentarem, pelo menos:
As carcaças de animais portadores de tuberculose devem ser condenadas frente a diversas alterações importantes determinadas pela legislação, EXCETO:
Somente poderão ser submetidos à inspeção ante-mortem as espécies de abate de pescado:
O leite cru refrigerado de tanque individual ou de uso comunitário deve apresentar médias geométricas trimestrais de Contagem Padrão em Placas de:
Em relação às condições de higiene nos estabelecimentos processadores de produtos de origem animal em que haja risco imediato de contaminação de utensílios e equipamentos, é obrigatória a existência de dispositivos ou mecanismos que promovam a sanitização com água renovável à temperatura:
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