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Concurso:
Prefeitura de Tapurah - MT
Disciplina:
Nutrição
Maria trabalha na cozinha de uma escola e, todos os dias, realiza a limpeza das bancadas após o preparo das refeições, pois essa prática é fundamental para:
Assinale a alternativa que apresenta microrganismos anaeróbios obrigatórios.
Assinale a alternativa que apresenta microrganismos que provocam intoxicações alimentares.
Segundo Tondo (2011), as ___________ são síndromes causadas pela ingestão de alimentos, contendo toxinas microbianas (toxinas pré-formadas no alimento), enquanto ________ são aquelas infecções alimentares em que os microrganismos, além de serem ingeridos vivos, juntamente com os alimentos, produzem suas toxinas dentro do hospedeiro.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do texto acima.
