2. Questões de Concurso

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As doenças transmitidas por alimentos, mais comumente conhecidas como DTAs, são causadas pela ingestão de alimentos contaminados.
De acordo com a Legislação Brasileira, a Tuberculose é uma doença que provoca lesões granulomatosas e pode afetar bovinos e bubalinos, ocasionada pela bactéria:
Intoxicação alimentar de extrema gravidade e de evolução aguda, caracterizada por distúrbios digestivos e neurológicos em consequência da ingestão de diversos tipos de alimentos, embutidos e enlatados, de origem animal ou vegetal, insuficientemente esterilizados ou conservados em substratos com pH superior a 4,6, o agente que produz uma potente neurotoxina capaz de levar ao óbito é o:
A Brucelose consiste em uma doença de grande importância para o rebanho brasileiro e para saúde humana, pois é considerada uma Antropozoonose. Com base na Instrução Normativa N° 06, de 08 de janeiro de 2004 e suas atualizações, é uma doença que acomete bovinos e bubalinos, e é causada pela bactéria:
O Bacillus cereus é um patógeno alimentar formador de endósporos que conseguem resistir a processos de cocção.
Sobre a enfermidade de origem alimentar causada pelo B. cereus, é correto afirmar que
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