2. Questões de Concurso

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É correto afirmar que C. jejuni 0: 19 (GBS), C. perfringens do tipo C, hepatite A, Cryptosporidium parvum, V. vulnificus, L. monocytogenes, EPEC (mortalidade infantil), botulismo infantil e Ent. sakazakii são responsáveis por causar perigos ou apresentam as seguintes caracteristicas:
É correto afirmar que a E. coli do grupo enterotoxigênica apresenta as seguintes características de adesão e invasão:
O vírion de um vírus consiste em um envoltório proteico, o capsídeo, que contém o genoma viral. A maioria dos vírus bacterianos são nus, sem camadas adicionais, enquanto muitos vírus de animais contêm uma camada externa consistindo de proteínas e lipídeos, denominadas: 
As dermatofitoses dos cães e gatos constituem zoonoses de importância, pois estes são, dentre os animais domésticos, os que mantêm estreito contato com as crianças altamente susceptíveis a esses processos. Animais de qualquer idade, sexo ou raça podem ser infectados, entretanto a doença é mais comumente vista em animais jovens, doentes, debilitados ou animais idosos. Os gêneros que mais comumente causam dermatifitoses em cães e gatos são: 
As micotoxinas são metabólitos tóxicos secundários produzidos por fungos filamentosos. Esses fungos crescem e se proliferam bem em grãos quando em condições ideais de temperatura, umidade e presença de oxigênio. As principais micotoxinas de ocorrência em grãos e subprodutos utilizados na nutrição animal no Brasil são:
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