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Considerando as principais carências nutricionais do Brasil,
o Ministério de Saúde vem desenvolvendo estratégias para seu
controle e prevenção, dentre estas a fortificação das
farinhas de trigo e milho com:
Qual metal é a segunda substância de maior efeito deletério
sobre a saúde, cujo quadro de intoxicação apresenta sinais e
sintomas de fraqueza muscular generalizada, fadiga geral,
cefaléia e sabor estranho na boca, e cujas possíveis fontes
são os encanamentos de água antigos, fertilizantes,
alimentos enlatados e tinturas de cabelo?
Qual mineral é utilizado no tratamento da anemia e que,
quando deficiente, além de provocar formação incompleta da
matriz de colágeno nos ossos, também reduz a defesa do
indivíduo contra os radicais livres?
Com relação ao magnésio, é correto afirmar que
Além de atuar na formação e na saúde óssea, o silício
também tem relação com os vasos sanguíneos e com a
aterosclerose. Assinale a opção que apresenta as maiores
fontes alimentares desse elemento-traço.
