A Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) representa um dos principais inquéritos nacionais de base domiciliar, sendo essencial para a análise dos padrões de consumo, dos gastos, dos rendimentos, da variação patrimonial e do perfil alimentar das famílias brasileiras. No que diz respeito à avaliação do consumo alimentar e à estimativa do valor de referência para identificar a prevalência de inadequação do consumo alimentar, qual método foi utilizado na pesquisa?

A Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) é realizada nos domicílios com o objetivo de levantar informações sobre a estrutura dos orçamentos, isto é, suas aquisições e receitas, bem como as características nutricionais e as condições de vida da população brasileira.

Em relação à POF, assinale a afirmativa correta.  

A tabela abaixo apresenta a participação relativa de grupos de alimentos no total de energia, avaliado por meio de aquisição alimentar domiciliar, por classe de rendimento familiar mensal per capita.
Tabela 1: Participação relativa de grupo de alimentos no total de calorias, segundo a aquisição alimentar domiciliar, por classe de rendimento familiar mensal em Salário Mínimo Per Capita (SMPC), Brasil, 2002-2003. (FONTE: IBGE, Pesquisa de Orçamento Familiar. Brasil, 2002-2003.)

Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira: promovendo a alimentação saudável. Brasília: Ministério da Saúde, 2008 (Adaptada).
A análise das informações da tabela indica como tendências do padrão alimentar no Brasil que:
I- Quanto maior a renda, maior é o consumo de carnes, leite e derivados, frutas, legumes e verduras, condimentos, refeições prontas e bebidas alcoólicas. Quanto maior a renda, maior é o consumo de fibras e proteínas.
II- Quanto menor a renda, maior é o consumo de feijão, raízes e tubérculos, tais como batata e macaxeira. Ou seja, quanto menor a renda maior é o consumo de carboidratos.
III- Na classe +5 SMPC o consumo de leite e derivados supera em mais de três vezes a participação desse grupo de alimentos na classe inferior de rendimentos (até 1/2 SMPC); as carnes superam 1,5 vezes; as frutas cerca de seis vezes e as verduras e legumes três vezes.
IV- Cereais e derivados, tais como arroz e pão francês, são consumidos relativamente na mesma proporção entre as classes de rendimentos, variando em cerca de 1/3 da contribuição energética.
V- O consumo energético da classe de maior rendimento representa cerca de 1,5 vez o consumo da classe de menor rendimento.
VI- O alto consumo de refeições prontas pelas classes mais altas é ruim, pois esses alimentos processados, em geral, possuem teores elevados de gorduras, açúcares e sal, cujo consumo deve ser restringido.
É CORRETO o que se afirma em: 

A evolução da disponibilidade de alimentos no Brasil, estimada com base nas Pesquisas de Orçamentos Familiares, realizadas em 2002-2003, 2008-2009 e 2017- 2018 indica:

De acordo com os dados da Pesquisa Nacional de Saúde realizada em 2019 pelo IBGE, com a população brasileira maior de 18 anos, marque a alternativa CORRETA sobre as informações referentes ao Excesso de Peso (IMC ≥25 Kg/m²) e Obesidade (IMC ≥30 Kg/m²) deste grupo: