Questões de Concurso - Questões e Provas de Concursos Públicos

Ao orientar uma turma de estudantes sobre a importância da rotulagem nutricional, um professor enfatiza como as tabelas de composição de alimentos são ferramentas essenciais. Ele explica que esses dados padronizados auxiliam tanto na formulação de dietas quanto na informação ao consumidor. Considerando a relevância dessas tabelas para a educação nutricional e o controle de qualidade, assinale a alternativa que apresenta uma função crucial desses instrumentos.

(a)

As tabelas de composição de alimentos são utilizadas exclusivamente para fins acadêmicos, sem aplicação prática na indústria alimentícia ou na orientação ao consumidor.

(b)

Elas fornecem subsídios para a indústria no desenvolvimento de novos produtos e para a fiscalização sanitária na verificação da conformidade dos rótulos nutricionais.

(c)

O principal objetivo das tabelas é dificultar a escolha de alimentos pelos consumidores, incentivando o consumo de produtos ultraprocessados.

(d)

As tabelas de composição de alimentos são desatualizadas e não refletem a realidade nutricional dos alimentos comercializados no Brasil, sendo sua utilização desnecessária.

(e)

Sua única função é auxiliar na determinação de dietas restritivas para atletas de alta performance, não tendo utilidade para a população em geral.

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