Questões de Concurso

As deficiências nutricionais podem afetar diversas classes sociais e comprometer o desenvolvimento adequado de populações mais vulneráveis. Nesse sentido, existem estratégias de fortificação universal de alimentos, com o objetivo de prevenir deficiências nutricionais específicas. Sobre o tema, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) A fortificação obrigatória de farinhas de mandioca com flúor e vitamina D tem como objetivo a prevenção de cáries e da osteoporose.
( ) A fortificação das farinhas de trigo e de milho visam prevenir anemias ferroprivas e defeitos no tubo neural.
( ) A fortificação de iodo no sal para o consumo humano tem o intuito de eliminar os Distúrbios de Deficiência de Iodo (DDI).
( ) As farinhas de trigo e de milho devem ser fortificadas com ferro e ácido fólico.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

 De acordo com o Ministério da Saúde, sobre o controle e a regulação dos alimentos, analise as assertivas a seguir:

I. Contemplam uma série de ações que buscam garantir a promoção da alimentação adequada e saudável e a proteção à saúde da população, dos pontos de vista sanitário, biológico, tecnológico e nutricional, respeitando sempre o direito de escolha individual.

II. As medidas de controle são as ações que impedem que haja exposição da população a fatores e situações que estimulem práticas não saudáveis, como a regulamentação da venda e propaganda de alimentos nas cantinas escolares, de publicidade dirigida ao público infantil e de rotulagem de produtos dirigidos a lactentes.

III. As medidas de regulação são aquelas que buscam facilitar a adesão a práticas saudáveis por indivíduos e coletividades, deixando-os informados e motivados, como a rotulagem nutricional, programas de alimentação institucional, cantinas saudáveis nas escolas e ambiente de trabalho e espaços que favoreçam a amamentação.


Quais estão corretas? 

A integração entre vigilância e assistência é fundamental para a organização das ações de saúde pública. Sobre essa integração, é CORRETO afirmar que:

As ações de educação em saúde são componentes importantes das políticas de promoção da saúde. Sobre essas ações, é correto afirmar que:

Nas últimas décadas, a população brasileira experimentou grandes transformações sociais que resultaram em mudanças no seu padrão de saúde e de consumo alimentar. Nesse contexto, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013) representa uma resposta oportuna e específica do Sistema Único de Saúde para reorganizar, qualificar e aperfeiçoar suas ações para o enfrentamento da complexidade da situação alimentar e nutricional da população brasileira, que apresenta como propósito a