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A saliva possui capacidade tampão pela presença de cátions de bicarbonato e iodeto que neutralizam os ácidos produzidos pelos microrganismos cariogênicos. Ela também tem a função de autolavagem e limpeza das superfícies dentárias, por se tratar de uma substância básica (não ácida), além de possuir ação bacteriana por conter proteínas e imunoglobulinas que atuam a favor dos microrganismos cariogênicos.

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O dente é o local onde a cárie se manifesta, onde ela cresce e produz substâncias que afetam a saúde de um indivíduo. Esse fenômeno se deve principalmente por algumas condições dos elementos dentários que os tornam mais suscetíveis à doença cárie, tais como a morfologia dental, que compreende anomalias na forma (fusão, dentes arredondados, superfícies regulares) e a macromorfologia (dentes posteriores que possuem saliências e reentrâncias que facilitam o controle do biofilme).

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Ao paciente com dente severamente cariado a ponto de ser considerado não restaurável, é contraindicada a remoção do dente.

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A produção de ácido por meio da metabolização de nutrientes pelas bactérias do biofilme e consequente aumento do pH é o fator responsável pela desmineralização do tecido dentário que pode resultar na formação da lesão de cárie.

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Dentes parcialmente inclusos não retêm placa bacteriana, pois formam um nicho e promovem um sítio pouco propício para a cárie.

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