Questões de Concurso

Em uma fazenda de criação de porcos, o nutricionista animal desempenha um papel fundamental na garantia da saúde e produtividade dos animais. Ele deve projetar dietas equilibradas para atender às necessidades nutricionais específicas de cada estágio de crescimento dos porcos. Nessa fazenda, o zootecnista está elaborando a dieta para leitões recém-nascidos, visando garantir seu desenvolvimento saudável. Ele precisa garantir que os nutrientes essenciais sejam fornecidos adequadamente. Nesse contexto, dentre os nutrientes essenciais, qual deles é necessário em quantidades adequadas para a síntese de tecidos, reparo e crescimento dos animais? 

Os exames bioquímicos desempenham um papel fundamental na avaliação nutricional pois fornecem informações objetivas e detalhadas sobre o estado do organismo. Sobre os exames bioquímicos, analise as afirmativas abaixo:

I.A glicose em jejum é utilizada para rastrear diabetes e para monitorar pacientes com diabetes.
II.A Albumina reflete a gravidade da doença e estresse inflamatório, porém não funciona como marcador de mortalidade.
III.A creatinina é utilizada para avaliar função excretora do fígado.

É CORRETO o que se afirma em: 

O leite humano apresenta variações importantes em sua composição, as quais estão relacionadas a vários fatores, como idade gestacional, alimentação da lactante e idade cronológica da criança (estágios da lactação). Além disso, apresenta mudanças no decorrer da mamada. No que se refere a composição do leite materno, assinale a alternativa INCORRETA.
Fonte: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 4ª. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2009

Sobre a digestão, absorção e metabolismo dos nutrientes, conforme Oliveira, Silva e Dall’Alba analise as proposições abaixo e assinale (V) para Verdadeiro ou (F) para Falso.

( ) O pâncreas secreta amilase e bicarbonato proporcionando a hidrólise luminal dos polissacarídios em oligossacarídios e dissacarídios.

( ) O processo de digestão das proteínas inicia-se no estômago e termina no intestino por meio de ação conjunta das enzimas proteolíticas do estômago, pâncreas e intestino.

( ) Os sais biliares atuam emulsificando os lipídios ingeridos, formando grandes micelas, as quais sofrerão ação das enzimas pancreáticas.

( ) Os ácidos graxos de cadeia longa são mais hidrossolúveis que os ácidos graxos de cadeia média, podendo ser transportados diretamente para o fígado pelo sistema porta.


Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

Sobre o controle do apetite e comportamento alimentar conforme Kachani e Cordas, analise as proposições abaixo e assinale (V) para Verdadeiro ou (F) para Falso.

( ) Leptina, peptídeo semelhante ao glucagon (GLP-1) e peptídeo relacionado ao gene agouti (AgRP) são sinalizadores com característica anorexígena.

( ) Grelina, neuropeptídeo Y (NPY) e resistina são sinalizadores com característica orexígena.

( ) O trato gastrointestinal desempenha um papel importante no controle a curto prazo do comportamento alimentar. Essa regulação é baseada na quantidade de alimentos/nutrientes presentes no trato gastrointestinal que é sinalizada por quimio e mecanorreceptores.

( ) A restrição/privação de sono por um período é suficiente para acarretar uma elevação da glicose, do cortisol e do apetite e queda da ação da insulina.


Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.