Questões de Concurso

Assinale a alternativa que indica corretamente quais itens devem constar, obrigatoriamente, na prescrição dietética presente no prontuário do cliente-paciente, considerando a Resolução CFN nº 304, de 2003, que dispõe sobre critérios para a prescrição dietética na área de Nutrição Clínica.

A Resolução CFN n.º 600/2018, que dispõe sobre a definição das áreas de atuação do Nutricionista e suas atribuições, cita como uma atividade obrigatória do nutricionista que trabalha em Alimentação Coletiva, elaborar e implantar fichas técnicas (FT) das preparações, mantendo-as atualizadas; e conceitua-as corno formulário de especificação das preparações, contendo receituário, padrão de apresentação, componentes, valor nutritivo, quantidade per capita, custo e outras informações, a critério do serviço ou da unidade de alimentação e nutrição (UAN). Sobre o terna, marque a alternativa correta.

De acordo com a Resolução CFN n° 525, de 25 de junho de 2013, assinale a alternativa correta.

De acordo com as disposições do Conselho Federal de Nutricionistas, julgue os próximos itens.
I O nutricionista pode se recusar a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as condições de trabalho não sejam adequadas, dignas e justas ou possam prejudicar indivíduos, coletividades ou a si próprio.
II É dever do nutricionista manter-se atualizado quanto aos conhecimentos e práticas necessários ao bom andamento do processo de trabalho, bem como incentivar e facilitar que profissionais sob sua orientação e supervisão também o façam.
III É vedado ao nutricionista pleitear de forma desleal, para si ou para outrem, emprego, cargo ou função que esteja sendo exercida por outro nutricionista ou, ainda, por profissional de outra formação.
IV É permitido ao nutricionista, no exercício das atribuições profissionais, receber comissão, remuneração, gratificação ou benefício não relacionado à prestação de serviços, desde que comunique oficialmente o respectivo conselho regional.
Estão certos apenas os itens

Diante da pandemia do coronavírus (Covid-19), recomendações do CFN para boas práticas para a atuação do nutricionista e do técnico em nutrição e dietética foram descritas completando e retificando a resolução CFN nº 646, de 18 de março de 2020. Dentre as recomendações expressas indique a alternativa correta.
I. O uso de EPIs deve ser ampliado (touca, óculos de proteção, protetores faciais, entre outros) quando oportuno para manutenção da segurança do próprio profissional e também do cliente/paciente/usuário e também, quando, sempre que se julgar necessário. II. As variações diárias na ingestão são observadas no procedimento AIN pelo registro de pelo menos 72 horas., devem ser seguidas mesmo, no momento, não se conhecendo evidências que sugiram que os coronavírus possam ser transmitidos por alimentos. Esses cuidados permitem a garantia das condições higiênico-sanitárias dos alimentos preparados.