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Concurso:
Prefeitura de Ângulo - PR
Disciplina:
Meio Ambiente
Tendo em vista as definições dadas para efeito do
Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços
de Alimentação, relacione as colunas e assinale a
alternativa que apresenta a sequência correta.
1. Antissepsia. 2. Contaminantes. 3. Saneantes. 4. Medida de controle.
( ) Substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam a sua integridade. ( ) Substâncias ou preparações destinadas à higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos e/ou públicos, em lugares de uso comum e no tratamento de água. ( ) Operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete antisséptico ou por uso de agente antisséptico após a lavagem e secagem das mãos. ( ) Procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico sanitária do alimento.
1. Antissepsia. 2. Contaminantes. 3. Saneantes. 4. Medida de controle.
( ) Substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam a sua integridade. ( ) Substâncias ou preparações destinadas à higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos e/ou públicos, em lugares de uso comum e no tratamento de água. ( ) Operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete antisséptico ou por uso de agente antisséptico após a lavagem e secagem das mãos. ( ) Procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico sanitária do alimento.
Concurso:
Prefeitura de Ângulo - PR
Disciplina:
Meio Ambiente
Analise as assertivas e assinale a alternativa correta.
De acordo com as diretrizes nacionais para o saneamento
básico e para a política federal de saneamento básico,
estabelecidas no Art. 2º, da Lei nº 11.445, de 5 de janeiro
de 2007, os serviços públicos de saneamento básico
devem ser prestados com base em qual(ais) dos
princípios fundamentais listados abaixo?
I. Utilização de tecnologias apropriadas, considerando a capacidade de pagamento dos usuários e a adoção de soluções graduais e progressivas. II. Prioridade dos serviços públicos de saneamento básico para cidades com mais de 100 mil habitantes. III. Integralidade, compreendida como o conjunto de todas as atividades e componentes de cada um dos diversos serviços de saneamento básico. IV. Abastecimento de água, esgotamento sanitário, limpeza urbana e manejo dos resíduos sólidos realizados de formas adequadas à saúde pública e à proteção do meio ambiente.
I. Utilização de tecnologias apropriadas, considerando a capacidade de pagamento dos usuários e a adoção de soluções graduais e progressivas. II. Prioridade dos serviços públicos de saneamento básico para cidades com mais de 100 mil habitantes. III. Integralidade, compreendida como o conjunto de todas as atividades e componentes de cada um dos diversos serviços de saneamento básico. IV. Abastecimento de água, esgotamento sanitário, limpeza urbana e manejo dos resíduos sólidos realizados de formas adequadas à saúde pública e à proteção do meio ambiente.
Concurso:
Prefeitura de Ângulo - PR
Disciplina:
Meio Ambiente
Analise as assertivas e assinale a alternativa correta.
De acordo com o estabelecido na Lei Federal nº
6437/77, Art. 2º, as infrações sanitárias são punidas,
alternativa ou cumulativamente, com qual(quais)
penalidade(s) abaixo?
I. Termo de retratação pública. II. Apreensão de produto. III. Advertência. IV. Multa
I. Termo de retratação pública. II. Apreensão de produto. III. Advertência. IV. Multa
Concurso:
Prefeitura de Ângulo - PR
Disciplina:
Meio Ambiente
Considerando as definições postas pelo Decreto-Lei
nº 986, de 21 de outubro de 1969, a respeito da defesa
e da proteção da saúde individual ou coletiva no
tocante a alimentos, relacione as colunas e assinale a
alternativa que apresenta a sequência correta.
1. Matéria-prima alimentar. 2. Alimento in natura. 3. Alimento enriquecido. 4. Alimento dietético.
( ) Todo alimento de origem vegetal ou animal, para cujo consumo imediato se exija apenas, a remoção da parte não comestível e os tratamentos indicados para a sua perfeita higienização e conservação. ( ) Toda substância de origem vegetal ou animal, em estado bruto, que para ser utilizada como alimento precise sofrer tratamento e/ou transformação de natureza física, química ou biológica. ( ) Todo alimento elaborado para regimes alimentares especiais destinado a ser ingerido por pessoas sãs. ( ) Todo alimento que tenha sido adicionado de substância nutriente com a finalidade de reforçar o seu valor nutritivo.
1. Matéria-prima alimentar. 2. Alimento in natura. 3. Alimento enriquecido. 4. Alimento dietético.
( ) Todo alimento de origem vegetal ou animal, para cujo consumo imediato se exija apenas, a remoção da parte não comestível e os tratamentos indicados para a sua perfeita higienização e conservação. ( ) Toda substância de origem vegetal ou animal, em estado bruto, que para ser utilizada como alimento precise sofrer tratamento e/ou transformação de natureza física, química ou biológica. ( ) Todo alimento elaborado para regimes alimentares especiais destinado a ser ingerido por pessoas sãs. ( ) Todo alimento que tenha sido adicionado de substância nutriente com a finalidade de reforçar o seu valor nutritivo.
Concurso:
Prefeitura de Ângulo - PR
Disciplina:
Meio Ambiente
No Brasil, as hepatites virais mais comuns são as
causadas pelos vírus A, B e C. Existem, ainda, os
vírus D e E, esse último mais frequente na África e
na Ásia. Sobre as formas de transmissão das
hepatites, analise as assertivas abaixo e assinale a
alternativa correta.
I. Transmissão sanguínea: prática de sexo desprotegido ou compartilhamento de seringas, agulhas, lâminas de barbear, alicates de unha e outros objetos que furam ou cortam (vírus B, C e D). II. Contágio fecal-oral: condições precárias de saneamento básico e água, de higiene pessoal e dos alimentos (vírus A e E). III. Contágio por exposição: situação de intensa e/ou constante exposição a fontes de ondas radioativas de natureza variada. IV. Transmissão sanguínea: da mãe para o filho durante a gravidez, parto e amamentação (vírus B, C e D).
I. Transmissão sanguínea: prática de sexo desprotegido ou compartilhamento de seringas, agulhas, lâminas de barbear, alicates de unha e outros objetos que furam ou cortam (vírus B, C e D). II. Contágio fecal-oral: condições precárias de saneamento básico e água, de higiene pessoal e dos alimentos (vírus A e E). III. Contágio por exposição: situação de intensa e/ou constante exposição a fontes de ondas radioativas de natureza variada. IV. Transmissão sanguínea: da mãe para o filho durante a gravidez, parto e amamentação (vírus B, C e D).
