Questões de Concurso
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A operação de pré-preparo para união dos alimentos utilizada para reunir substâncias dificilmente miscíveis e que emprega movimento rápido e enérgico, é:
Assinale a alternativa que não apresenta um alimento derivado do leite:
Analise:
(X)
(Y)
Das alternativas abaixo, assinale aquela que apresenta a forma correta de armazenar cereais:
O cardápio deve ser bem elaborado a fim de atender às necessidades nutricionais das crianças no período em que estiverem na unidade escolar. Para que a alimentação seja balanceada e rica em nutrientes, deverá haver uma boa variedade de alimentos disponíveis. Um cardápio adequado a esses propósitos deve ter:
