Questões de Concurso
Filtrar
61 Questões de concurso encontradas
Página 4 de 13
Questões por página:
Questões por página:
Concurso:
PM-AM
Disciplina:
Veterinária
Sobre a inspeção post-mortem de carnes e pescado acometidos por parasitos, assinale V para afirmativa verdadeira e F para afirmativa falsa.
( ) As carcaças de ovinos e caprinos parasitados por Coenurus cerebralis (cenurose) quando acompanhadas de caquexia devem ser destinadas ao aproveitamento condicional pelo uso do frio ou da salga.
( ) As carcaças de suídeos acometidas de Trichinella spirallis (Triquinelose) devem ser destinadas ao aproveitamento condicional, por meio de tratamento pelo frio.
( ) Pescados com infestação por endoparasitos da família Anisakidae deverão ser condenados.
As afirmativas são, respectivamente,
( ) As carcaças de ovinos e caprinos parasitados por Coenurus cerebralis (cenurose) quando acompanhadas de caquexia devem ser destinadas ao aproveitamento condicional pelo uso do frio ou da salga.
( ) As carcaças de suídeos acometidas de Trichinella spirallis (Triquinelose) devem ser destinadas ao aproveitamento condicional, por meio de tratamento pelo frio.
( ) Pescados com infestação por endoparasitos da família Anisakidae deverão ser condenados.
As afirmativas são, respectivamente,
Concurso:
Prefeitura de Modelo - SC
Disciplina:
Veterinária
O PH do músculo do pescado apresenta uma maior queda comparando aos outros animais de abate, devido a menor reserva de:
Concurso:
Prefeitura de Modelo - SC
Disciplina:
Veterinária
Referente ao queijo prato, sua correta definição é:
Concurso:
Prefeitura de Gravataí - RS
Disciplina:
Veterinária
O creme de leite é usado de várias formas em diferentes aplicações. Embora seu consumo estivesse, originalmente, associado a sobremesas e frutas frescas, o creme de leite é a matéria-prima principal para a fabricação de:
Concurso:
Prefeitura de Gravataí - RS
Disciplina:
Veterinária
Qual alteração desenvolve-se na carne de animais que sofreram estresse crônico por longos períodos e que são submetidos ao abate, sem tempo para recuperar sua reserva muscular de glicogênio, consumido durante o período de estresse?
