Questões de Concurso

Prefeitura de Santa Helena - SC

Concurso: Prefeitura de Santa Helena - SC
Cargo: Edital nº 06
Ano: 2021

Ano:

2021

Banca:

AMEOSC

Cargo:

Edital nº 06

Disciplina: Direito Sanitário

FC1062751

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A legislação RDC nº12/2001 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA preconiza ausência de Salmonella em qualquer alimento, que causa uma doença transmitida por alimentos. O motivo que leva a essa ação da ANVISA, se baseia em:

(a)

Por causa do índice elevado de protozoários encontrados nos alimentos testados para comercialização.

(b)

Por causa da alta potencialização desse fungo no sistema gastrointestinal dos homens e animais.

(c)

Por este microorganismo ter no trato intestinal do homem e dos animais o seu habitat primário e a sua presença em algum momento da cadeia produtiva indica provável contaminação fecal.

(d)

Por causa da má condição de matéria prima de todos os alimentos comercializados.