Questões de Concurso

Prefeitura de Lagoa Grande - MG

Concurso: Prefeitura de Lagoa Grande - MG
Cargo: Nutricionista
Ano: 2019

Ano:

2019

Banca:

COTEC

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC1226638

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A Resolução n.º 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre o regulamento técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Assinale a alternativa que NÃO condiz com essa Resolução:

(a)

O gelo a ser utilizado em alimentos deve ser fabricado a partir de água potável e mantido em condição higiênicosanitária que evite sua contaminação.

(b)

Os resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados em local fechado e isolado da área de preparação e armazenamento dos alimentos, de forma a evitar focos de contaminação e atração de vetores e pragas urbanas.

(c)

Os manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos.

(d)

Os visitantes não devem cumprir os requisitos de higiene e de saúde estabelecidos para os manipuladores.