Questões de Concurso

Prefeitura de Estância Velha - RS

Concurso: Prefeitura de Estância Velha - RS
Cargo: Fiscal Sanitário
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

FUNDATEC

Cargo:

Fiscal Sanitário

Disciplina: Direito Sanitário

FC1273064

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A lavagem das mãos é a medida mais importante para prevenir a contaminação cruzada em serviços de alimentação. Em relação à frequência da lavagem das mãos pelos manipuladores, a RDC nº 216/2004 exige que seja feita:

(a)

Apenas antes de iniciar o trabalho e após o término do expediente.

(b)

Somente após o uso do sanitário.

(c)

Antes de iniciar a manipulação de alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após o uso do sanitário, após tossir ou espirrar, e sempre que as mãos se tornarem sujas.

(d)

A cada duas horas, independentemente da atividade realizada.

(e)

Apenas quando o manipulador sentir que suas mãos estão visivelmente sujas.