Ao analisar a segurança de um produto alimentício, é crucial diferenciar entre deterioração e contaminação patogênica. A deterioração geralmente se manifesta por alterações sensoriais perceptíveis, enquanto a contaminação patogênica pode não apresentar sinais visíveis. Qual das seguintes situações representa um risco de contaminação patogênica em alimentos, mesmo que o produto pareça estar em boas condições?