Questões de Concurso

Prefeitura de João Alfredo - PE

Concurso: Prefeitura de João Alfredo - PE
Cargo: Magareffe
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

ADM&TEC

Cargo:

Magareffe

Disciplina: Direito Sanitário

FC689431

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A Resolução nº 216/2004 estabelece diretrizes para serviços de alimentação, abrangendo estrutura física, manipuladores e documentação. Assinale a alternativa CORRETA sobre a obrigatoriedade de registros:

(a)

A legislação permite que cada estabelecimento defina seus próprios padrões sem qualquer tipo de formalização.

(b)

Os registros de controle devem ser mantidos em sigilo absoluto, sem auditorias de órgãos competentes.

(c)

A manutenção de documentações sobre higienização, temperaturas e ocorrências de contaminação garante evidências concretas de conformidade.

(d)

O foco em registros financeiros é suficiente, pois traduz a estabilidade econômica do serviço de alimentação.