Questões de Concurso

Sobre úlceras de pressão e seu manejo nutricional, julgue as afirmativas abaixo em verdadeiras ou falsas:

I. Na dietoterapia da úlcera de pressão, a energia proveniente de carboidratos e lipídeos é necessária para que as proteínas possam desenvolver suas funções estruturais de cicatrização e para que as células de defesa possam desempenhar ação anti-inflamatória e fagocitose.

II. As necessidades proteicas do paciente com úlcera de pressão estão aumentadas.

III. A suplementação de arginina é indicada, pois estimula a secreção de hormônio do crescimento, com efeitos anabólicos na cicatrização, aumenta a síntese do colágeno e melhora a resposta imune.

IV. A vitamina A atua na resposta inflamatória local, na epitelização, na síntese do colágeno, na fibroplasia e na angiogênese, estando sua necessidade aumentada em pacientes com úlcera de pressão.

V. O zinco tem sua recomendação nutricional aumentada nas úlceras de pressão, pois atua em muitos sistemas enzimáticos relacionados a síntese proteica, à replicação celular a à formação do colágeno.

Assinale a alternativa que contém todas as afirmativas corretas:

Sobre a digestão e a absorção dos macronutrientes, julgue as alternativas abaixo em verdadeiras ou falsas:

I. Monossacarídeos, glicose, galactose e frutose são absorvidos no cólon por dois processos: um não-específico, de difusão passiva (absorção por diferença de gradiente de concentração entre os açúcares presentes no lúmen intestinal e os das células da mucosa intestinal) e outro de absorção ativa, realizado por carreadores específicos.

II. A frutose é absorvida lentamente por difusão facilitada, um transporte mediado passivo pelo transportador GLUT5, dependente de sódio.

III. O estômago é um importante sítio para emulsificação das gorduras, que é pré-requisito para ação da lipase pancreática.

IV. A secreção pancreática contém uma colipase, que auxilia na ação das lipases gástrica e pancreática.

V. A digestão de peptídeos, provenientes da ação de enzimas gástricas e pancreáticas, até aminoácidos é completada pelas múltiplas peptidases produzidas pelas vilosidades intestinais, principalmente no duodeno e jejuno.

Está incorreto apenas o que se afirma em:

Sobre a desnutrição, julgue as afirmativas abaixo em verdadeiras ou falsas:

I. Independentemente de sua natureza, a desnutrição pode atingir 20 a 50% dos pacientes hospitalizados e está relacionada a maior incidência de complicações, mortalidade e aumento no tempo de internação.

II. A triagem do risco nutricional é ferramenta útil na detecção precoce da desnutrição e na previsão de desfechos clínicos negativos.

III. A desnutrição é responsável por mais da metade das mortes de crianças em todo o mundo, sendo considerada a doença que mais mata crianças abaixo de cinco anos de idade.

IV. Crianças desnutridas que não recuperam o déficit estatural apresentam maior risco de desenvolvimento de diabetes mellitus, hipertensão arterial e obesidade na vida adulta.

V. Fatores como nível de desenvolvimento econômico, distribuição de riquezas, estabilidade política, prioridades nos gastos públicos e padrão sociocultural de um país são determinantes da prevalência de desnutrição infantil.

Assinale a alternativa que contém todas as afirmativas corretas:

Sobre os Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional (IQTNs), julgue as afirmativas abaixo em verdadeiras ou falsas:

I. IQTNs são ferramentas de avaliação e monitoramento da qualidade da terapia nutricional, ao identificarem possíveis dificuldades e falhas relacionadas aos protocolos de cuidados nutricionais providos aos pacientes.

II. Cabe a cada serviço selecionar os IQTNs a serem utilizados, com base nas diretrizes, protocolos e condicionantes adotados.

III. O grande número de IQTNs deve ser evitado, dada sua dificuldade de aplicação na prática clínica.

IV. Há uma lista de IQTNs padrão, que pode ser utilizada universalmente, independentemente das práticas e cuidados em saúde do serviço.

V. Frequência na prescrição nutricional dietética na alta hospitalar de pacientes em terapia nutricional e frequência na prescrição nutricional dietética no acompanhamento nutricional ambulatorial pós-alta hospitalar em pacientes em terapia nutricional são exemplos de IQTNs.

Está correto apenas o que se afirma em: