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Concurso:
Prefeitura de Marechal Floriano - ES
Disciplina:
Nutrição
O ambiente da cozinha escolar deve ser sempre limpo e organizado. Qual é o procedimento adequado para manter a higiene dos utensílios de cozinha?
Concurso:
Prefeitura de Marechal Floriano - ES
Disciplina:
Nutrição
Na alimentação escolar, é essencial oferecer refeições equilibradas. Qual alternativa apresenta corretamente um exemplo de grupo alimentar importante para o crescimento das crianças?
Concurso:
Prefeitura de Marechal Floriano - ES
Disciplina:
Nutrição
A manipulação segura de alimentos evita contaminações e garante a saúde de quem consome. Qual das ações a seguir é considerada uma boa prática de higiene na manipulação de alimentos?
A desnutrição na infância é identificada, inicialmente, pelas medidas antropométricas e seus indicadores expressam condições nutricionais como magreza ou baixa estatura, comprometimentos nutricionais de diferentes dimensões que precisam ser adequadamente interpretados (Brasil,2023). É CORRETO afirmar que para identificar desnutrição grave, para qualquer um dos indicadores, será confirmado se os valores forem menores que:
Concurso:
Prefeitura de Cerro Grande - RS
Disciplina:
Nutrição
As quatro categorias de valores de referência para avaliação e planejamento de consumo, rotulagem e fortificação de alimentos são Estimated Average Requirement (EAR), Recommended Dietary Allowances (RDA), Adequate Intake (AI) e Tolerable Upper Intake Level (UL). Como se chama o sistema que utiliza essas quatro categorias?
