Questões de Concurso

TRT - 23ª Região (MT)

Concurso: TRT - 23ª Região (MT)
Cargo: Analista Judiciário - Nutrição
Ano: 2011

Ano:

2011

Banca:

FCC

Cargo:

Analista Judiciário - Nutrição

Disciplina: Nutrição

FC23658

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Refere-se a UAN − Unidade de Alimentação e Nutrição.

Em relação à recepção e armazenamento de mercadorias é INCORRETO afirmar que:

(a)

a área da unidade deve dispor de pia para higienização de mãos e pia para a pré-higienização de mercadorias.

(b)

o controle quantitativo é feito segundo o peso indicado na nota fiscal e peso atual real, descontado o peso da embalagem.

(c)

o controle qualitativo inclui verificação das condições da embalagem do produto.

(d)

a troca de embalagem dos gêneros perecíveis dos fornecedores deve ser realizada apenas quando o mesmo não for cadastrado e inspecionado pela Vigilância Sanitária.

(e)

se for gênero que necessite refrigeração deve-se verificar a temperatura de entrega.

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