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Dos alimentos citados a seguir, assinale a opção que indica o único que, para ser consumido, pode ser submetido ao calor seco.
Assinale a opção que indica preparações adequadas à dieta semi- líquida.
A torrada é permitida nas dietas relacionadas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.
Assinale a opção que indica edulcorantes naturais estáveis sob altas temperaturas.
Segundo a portaria CVS-6/99 o dessalgue das carnes salgadas deve ser realizado em imersão em água gelada e quente alternadamente, da seguinte maneira:
