Questões de Concurso

Uma das etapas fundamentais que estabeleceu a relação entre microrganismos e doenças ocorreu quando um grupo de mercadores franceses pediu a Pasteur que descobrisse por que o vinho e a cerveja azedavam. Eles esperavam desenvolver um método que impedisse a deterioração dessas bebidas quando enviadas a longas distâncias. Naquele tempo, muitos cientistas acreditavam que o ar convertia os açúcares desses fluidos em álcool.
(Tortora, G. J. Microbiologia.12. ed. Artmed,2017)

Com relação à ação dos microrganismos na produção e deterioração do vinho e da cerveja, analise os itens a seguir:

I. Ao contrário da crença dos mercadores, na produção do vinho e da cerveja, os açúcares é que são convertidos em álcool, através da fermentação realizada em anaerobiose por um fungo unicelular. II. O azedamento do vinho é causado por bactérias, que transformam o álcool em vinagre (ácido acético). III. No processo de pasteurização, o aquecimento é utilizado para reduzir a deterioração e eliminar microrganismos potencialmente patogênicos.

Está correto o que se afirma em

Após o uso contínuo de certos fungicidas na agricultura, observa-se que, depois de certo tempo, eles perdem sua eficácia e as plantações passam a sofrer com o ataque de fungos fitopatogênicos, que não são afetados por tais produtos. Tal problema pode gerar graves consequências, como aumento de custos para o agricultor, resíduos em alimentos e contaminações ambientais.
A perda da eficiência dos fungicidas se deve

Observe a teia alimentar representada a seguir.

Considerando as diversas cadeias alimentares que compõem essa teia, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.

( ) Embora participe de diversas cadeias alimentares, o krill ocupa sempre o segundo nível trófico.

( ) Nesse teia, a cadeia alimentar mais longa apresenta cinco níveis tróficos.

( ) Por ser onívora, a orca pode atuar como consumidor de 2ª,3ª ou 4ª ordem, dependendo da cadeia alimentar da qual participa.

As afirmativas são, respectivamente,

Um professor propôs a seus alunos uma atividade do tipo júri simulado, cujo tema era “Colesterol – vilão ou herói?”. Os alunos foram orientados, então, a realizar uma pesquisa prévia sobre o assunto para que, no dia da atividade, pudessem argumentar a favor ou contra.
Com relação ao colesterol, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.
( ) Alimentos ricos em gordura trans aumentam o risco de problemas cardíacos, pois elevam os níveis de HDL que causa aterosclerose e aumento da probabilidade de formação de coágulos.
( ) O colesterol não é, obrigatoriamente, um “vilão” para o organismo, pois faz parte da constituição das membranas das células animais e é usado na síntese de sais biliares e vitamina D.
( ) O colesterol pode ser obtido através da ingestão de alimentos como carnes, mas também pode ser produzido pelo nosso fígado.

As afirmativas são, respetivamente,

A prática de anelamento (retirada intencional da casca que circunda o tronco de uma árvore), é considerada, em certas situações, crime ambiental, pois pode levar à morte do vegetal. A morte é decorrente da(o)