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Para que o fermento biológico atue de forma eficaz no crescimento da massa de pão, é importante que a fermentação ocorra em uma temperatura adequada. A faixa de temperatura ideal, que favorece a atividade do fermento e o desenvolvimento da massa, geralmente está:
Os seres vivos são formados pelos mesmos elementos que os seres não vivos. Entretanto, nos organismos, esses elementos estão reunidos na forma de substâncias orgânicas, como carboidratos, proteínas, lipídios, dentre outros. Cada um dos tipos de substâncias orgânicas possui funções específicas no nosso organismo. Sobre essas substâncias, assinale a alternativa correta.
Sabemos que os líquidos intracelular e extracelular apresentam composições diferentes. Alguns compostos químicos estão mais concentrados dentro das células e outros mais concentrados fora da célula. Com base nisso, assinale a alternativa que apresenta um composto químico que está presente em maior concentração dentro da célula.
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O DNA está presente no núcleo celular e é responsável por carregar as características genéticas de cada indivíduo. Sabemos que as bases nitrogenadas são divididas em dois tipos: purinas e pirimidinas. Sobre o DNA, assinale a alternativa que NÃO apresenta uma base nitrogenada.
Algumas células, como as células intestinais, apresentam grande capacidade de absorção, devido a uma especialização da membrana plasmática. Assinale a alternativa que apresenta a especialização de membrana responsável pelo aumento da superfície celular e da maior absorção de nutrientes pelas células intestinais.