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O método PEPS é interessante para quem utiliza matérias-primas ou mercadorias que apresentam data de validade.
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O método que prioriza a ordem cronológica de entrada dos produtos é o PEPS (Primeiro que entra, Primeiro que sai).
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A Distribuição é responsável pela saída de materiais e produtos acabados, controlando os itens que saem da empresa e vão ao cliente.
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A Área de Gestão de Materiais tem por finalidade o controle do abastecimento e de saída de todos os bens materiais, ou seja, dos itens para fabricação de produtos, ou produtos fabricados destinados à comercialização.
O principal objetivo da organização logística/cadeia de suprimento é estabelecer a coordenação entre as atividades logísticas para o seu planejamento e controle. Há uma modalidade de estrutura organizacional tal que, numa configuração matricial, o gerente de logística/cadeia de suprimentos é responsável pelo conjunto do sistema logístico, mas não tem autoridade direta sobre as atividades componentes. Trata-se da seguinte categoria de estrutura organizacional logística: