Questões de Concurso

Dona Elza trabalha na cozinha de uma escola municipal e foi orientada a preparar café e distribuir merenda para os alunos no horário do recreio. Antes de iniciar suas atividades, ela lavou as mãos, colocou touca e avental, higienizou as superfícies e utensílios. Para o preparo do café, usou água previamente filtrada, açúcar armazenado em pote limpo com tampa e coador reutilizável bem lavado.

Considerando as normas de segurança alimentar, a atitude que garante ainda mais segurança no preparo e serviço da bebida seria:

Sobre os procedimentos de biossegurança em serviços de saúde, analise:

I. Roupas hospitalares devem ser lavadas com sabão comum, independentemente do tipo de contaminação.

II. Equipamentos de proteção devem ser usados mesmo em procedimentos de rotina.

III. A manipulação de resíduos infectantes deve ocorrer com luvas e máscaras adequadas.

É correto o que se afirma em: