Questões de Concurso

pode ocorrer em bezerros devido a diarreias severas, excesso de concentrado na dieta e intensa atividade muscular.

ocorre principalmente em animais adultos, tendo como principal causa a diarreia, que leva à perda de hidrogênio e consequente aumento do pH.

diminui a produção de lactato, quando ocorre por distúrbios fermentativos.

pode ocorrer por diarreia, que irá ocasionar perda excessiva de bicarbonato, levando a um aumento do pH, caracterizando a acidose.

As baixas temperaturas garantem a eliminação das reações químicas de deterioração natural e as atividades enzimáticas sobre os componentes dos alimentos, exercendo, principalmente, ação bactericida.

O alimento é mantido, na refrigeração, em uma temperatura que varia entre 0ºC e 7ºC e, para o congelamento eficiente, é indicada, de forma geral, uma temperatura inferior a -18ºC porque, nessas temperaturas, a atividade microbiana é inibida

A secagem por osmose consiste em um congelamento rápido seguido de uma sublimação da água presente no alimento, a vácuo. O processo é bastante eficiente porque mantém as características nutricionais e sensoriais do alimento.

A pasteurização é um método térmico que inativa os microrganismos não patogênicos, patogênicos e deteriorantes que poderiam crescer normalmente durante a estocagem do produto. Porém, tal processo causa significativas modificações no valor nutritivo e nas características organolépticas do alimento submetido a esse método.

7h40min.

7h30min.

8h00min.

7h50min.

48.

288.

144.

96.

Piranha é peixe e o rio não é caudaloso.

Piranha não é peixe ou o rio é caudaloso

Piranha não é peixe e o rio não é caudaloso.

Piranha não é peixe ou o rio não é caudaloso.