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Disciplina:
Nutrição
Sobre a recepção de matérias-primas em serviços de alimentação, é incorreto afirmar:
Disciplina:
Nutrição
Os micro-organismos que deterioram alimentos acarretam alterações sensoriais, impedindo o consumo do alimento contaminado. Se tratando de fungos, o crescimento dos mesmos se dá, principalmente, na presença de condições específicas. Avalie as afirmações a seguir, atribuindo “V” para afirmativas verdadeiras e “F” para afirmativas falsas:
( ) Fungos se desenvolvem melhor em pH básico.
( ) A temperatura ideal para crescimento fúngico é entre 25 e 28°C.
( ) Fungos tem melhor desenvolvimento em substratos ricos em carboidratos.
A alternativa que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:
Disciplina:
Nutrição
Proteínas são macromoléculas orgânicas formadas por aminoácidos, que são essenciais para o funcionamento do organismo. Todas as alternativas a seguir descrevem funções das proteínas no organismo, exceto:
Disciplina:
Nutrição
A respeito da anemia, assinale a alternativa correta:
Disciplina:
Farmácia
Em um hospital público de médio porte, o farmacêutico responsável pela farmácia hospitalar foi incumbido de revisar a lista de medicamentos disponíveis e propor uma padronização de medicamentos para garantir a eficiência do tratamento e a racionalização do uso de recursos. Durante a revisão, ele se depara com diversas opções terapêuticas para o tratamento de hipertensão, que apresentam eficácia similar, mas com diferentes custos e perfis de efeitos adversos. Considerando a seleção e padronização de medicamentos, assinale a alternativa que melhor representa uma prática ética e eficaz para essa situação:
