Questões da prova:
IBADE - 2025 - Prefeitura de Jarinu - SP - Cozinheiro
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Qual das opções abaixo pode causar contaminação alimentar?
Qual é o nome do tipo de cozimento em que os alimentos, como carnes, frangos e peixes, são colocados diretamente no calor, ficando com gosto defumado e uma casquinha dourada por fora?
Qual das alternativas descreve corretamente o processo de fritura por imersão?
Ana vai preparar um molho de tomate caseiro e utilizará alguns tomates que estavam na geladeira há alguns dias.
O que Ana deve fazer antes de utilizá-los no molho, tomando cuidado para garantir a higienização?
Durante o preparo da comida, uma panela com óleo pega fogo no fogão.
O que é mais seguro fazer nessa situação?
