Questões da prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista
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Concurso:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Disciplina:
Nutrição
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O Receituário Padrão, conhecido também como “Manual de Receitas”, permite unir todas as fichas técnicas utilizadas na unidade de saúde. A partir dele, os cozinheiros poderão fazer consultas quando não se lembrarem de todas as etapas para a elaboração de uma preparação ou em um momento em que o nutricionista não estiver na unidade, por exemplo.
Concurso:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Disciplina:
Nutrição
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A medida do perímetro da panturrilha é um bom parâmetro de avaliação da massa muscular no idoso. Medidas menores que 31 cm são indicativas de redução da massa muscular (sarcopenia) e estão associadas a maior risco de quedas, diminuição da força muscular e dependência funcional.
Concurso:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Disciplina:
Nutrição
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A utilização das proteínas séricas como instrumento de avaliação de desnutrição não é recomendada, uma vez que a síntese das proteínas hepáticas depende de aminoácidos disponíveis, e o paciente com desnutrição não apresenta essa deficiência em seu organismo.
Concurso:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Disciplina:
Nutrição
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É vedado ao nutricionista delegar atribuições privativas do nutricionista a um estagiário de nutrição, ainda que este esteja sob a supervisão direta e responsabilidade do profissional, de acordo com o termo de compromisso do estágio.
Concurso:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Disciplina:
Nutrição
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Uma dieta pastosa deve contemplar o consumo diário de alimentos como os legumes cozidos, as torradas, as bolachas, os doces concentrados (como a marmelada e a goiabada), raízes assadas (como macaxeira e batata) e cereais diversos, como o feijão, a fava e o arroz com legumes.
