Questões da prova:
Cebraspe (cespe) - 2012 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Engenharia de Pesca
limpar filtros
120 Questões de concurso encontradas
Página 5 de 24
Questões por página:
Questões por página:
Concurso:
Banco da Amazônia
Disciplina:
Engenharia de Pesca
mostrar texto associado
Os sumidouros e receptores de sólidos do sistema de deságue deverão estar localizados fora do estabelecimento e ser construídos de forma que facilitem seu esvaziamento e sua limpeza.
Concurso:
Banco da Amazônia
Disciplina:
Engenharia de Pesca
mostrar texto associado
Na indústria de conserva de pescados, segundo norma do RIISPOA, os recipientes, de qualquer natureza, devem ser lavados externa e internamente com água na temperatura de, no mínimo, 100 o C e submetidos a um jato de vapor antes de sua utilização.
Concurso:
Banco da Amazônia
Disciplina:
Engenharia de Pesca
mostrar texto associado
A água não potável utilizada na refrigeração, no combate a incêndios e em propósitos correlatos não relacionados com alimentos deverá ser transportada por tubulações separadas, sem que haja conexão transversal ou sifonada, ou qualquer outro recurso técnico que as comunique com as tubulações que conduzam a água potável.
Concurso:
Banco da Amazônia
Disciplina:
Engenharia de Pesca
mostrar texto associado
Quando a composição da água apresentar característica regional diferente daquela dos padrões, serão permitidas variações das especificações químicas e físico-químicas diferentes dos padrões normais, desde que a inocuidade do produto e a saúde pública não sejam comprometidas.
Concurso:
Banco da Amazônia
Disciplina:
Engenharia de Pesca
mostrar texto associado
O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle propõe uma abordagem racional e lógica para controlar os perigos (microbiológicos) que os alimentos comportam, assim como para evitar os numerosos pontos fracos inerentes à perspectiva da inspeção.
